[홈베이킹]약과쿠키 만들어보자!

약과쿠키를 만들어보자!

어느 순간부터 유행이 된 약과 쿠키를 뒤늦게
집에서 만들어보자고 결심을 하게 되었다.
평소에 좋아하기도 하고 유명하다는 곳에서
한 번씩 사 먹기도 했는데, 백수 생활을 하다 보니
뭔가 생산적인 일이라도 해보자 하고
실행에 옮겼다 ㅋㅋ
유튜브를 틀고 마음에 드는 레시피를 선택해
만들기 시작했다..!

버터 풀어주기

우선 버터를 실온에 놓고 어느 정도 말랑해졌다
싶으면 풀어준다!!
그리고 미리 푼 계란을 2-3번에 걸쳐 넣고
또 풀어준다..!

모든 가루를 넣고 섞어주기

밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다를
채쳐서 볼에 넣고 주걱으로 살살 섞어주면
반죽이 완성이 된다!
완성된 반죽을 냉장고에 한 시간 정도 넣어놓고
무게를 계량해서 납작하게 오븐팬에 놓아둔다!

아쉽게도 따로 조청을 끓이는 사진은 없지만
열심히 남편이 조청을 끓여서
굽고 조금 식힌 쿠키에다 발라준다!!!

그 후에 약과를 올린 후 약과에도 조청을 발라주면
완성!!!!!!!
많이 달 거라고 생각했는데 전혀 달지도 않고
딱 우리 부부의 입맛에 알맞았다!
보통 약과 쿠키 반죽에 크림치즈를 중간에 넣던데
느끼할 거 같아서 대신 견과류를 많이 넣었다!
결과는 너무 성공적이었다!

너무 이쁜 완성된 쿠키

만들고 커피타임을 가지며 같이 먹으니까
뿌듯하기도 하고 더 맛있게 느껴졌다.
그리고 지인분들한테 선물도 했는데
너무 감사하게도 기회가 돼서 판매도 하고 있다..!
(너무너무 감사하다!😭)
그래서 이게 발판이 되어서 홈베이킹에 탄력이 붙어
매주 만들어서 포스팅할 생각이다!!

이미 한 개는 만들었으니 곧 올려야지 키키

How about homebaking at home?!👩🏻‍🍳🤤